El queso Gouda es originario de los Países Bajos y es famoso por su sabor suave y versatilidad en la cocina. Está elaborado con leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y colorantes. Es un queso semiduro de forma cilíndrica con una superficie lateral convexa. Contiene proteínas, grasa y aporta calorías a la dieta.